LA CONFITURE A LA CITROUILLE

le confiturier orange

existe aussi en aubergine, pomme, poire…

Pour chasser les idées noires QuaiTejo met de la COULEUR

Voici le confiturier orange fourni avec sa cuillère. Fabriquée au Portugal par notre céramiste Ruben qui fait aussi la collection choux

Personnellement, j’y mets ma confiture à la citrouille (un régal, j’ai découvert ce parfum au Portugal)
La recette:
1kg d’abricots secs
3 kg de citrouille
2 kg de sucre
2 citrons
1 gousse de vanille
- Faire macérer les abricots dans 2L d’eau bouillante pendant 48h
- Éplucher épépiner les citrouilles, les mettre dans un récipient avec le sucre et laisser macérer 48h
- Après les 48h, Mélanger abricots et citrouilles dans une marmite avec les 2 citrons coupés en 4 et la vanille.
- Faire cuire en tournant, au bout d’une heure, enlevez la gousse de vanille et les citrons.
- Mettez dans les pots et refermez !!
- Dégustez !
Avec du Cantal c’est juste mmmmmmmh! 😋